Winterliches Dessert
Winterliches Dessert
Überraschung aus dem Dampf
Zutaten
6 Eier
120g Zucker
500ml Milch
Prise Salz
Amaretti, Cantucci
½ Tl Zimt
2 TL Kakao
Marinierte Rosinen, Orangeat, Zitronat
Limoncello
1kg Äpfel
100g Fassbutter
50ml Holunderblütensirup
Zubereitung
In die Förmchen Amaretti und Cantucci geben und mit Limoncello beträufeln. Jetzt die marinierten Früchte dazu. Eier mit Zucker schaumig rühren, Gewürze dazu und mit der Milch auffüllen. Eimasse zugeben und im Dampf bei 85° ca. 20 min. garen. Äpfel waschen und von dem Kerngehäuse befreien. In Spalten schneiden und in etwas Fassbutter braten und Holunderblütensirup glasieren.